縁結びの街「出雲」のお茶屋・茶三代一（ちゃさんだい）です。
これから本格的な夏へ向かうこの季節。美味しい抹茶スイーツで身体をひんやりとクールダウンさせるのはいかがでしょうか。
今回は、夏におすすめの抹茶スイーツを４つご紹介いたします。
ぜひ、今回ご紹介する冷たい抹茶スイーツを食べて、暑い夏を少しでも快適にお過ごしいただければ幸いです。
夏におすすめの抹茶スイーツ4選
1.爽やかな抹茶アイス
まずは、新鮮な抹茶の風味が口いっぱいに広がる、爽やかな抹茶アイスをご紹介いたします。
濃厚な抹茶の香りとクリーミーな口当たりが良く合い、暑い夏にぴったりの一品です。
心地良い甘さと抹茶独特の苦みが絶妙なバランスで調和し、舌の上で溶けるような滑らかな食感も楽しめます。
リフレッシュしたい時やリラックスしたい時にもおすすめです。
材料（約2人分）
- お料理用有機抹茶：小さじ2杯（10g）
- 砂糖：小さじ4杯（20g）
- 生クリーム：200ml
- 牛乳：100ml
レシピ（手順）
- ボウルに抹茶と砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 別のボウルで生クリームと牛乳をよく混ぜます。
- 1と2を合わせ、よく混ぜ合わせたら冷凍庫で凍らせます。
- 凍り始めたら、30分ごとに出してよく混ぜ、再度冷凍庫で凍らせます。
- しっかり凍ったら、抹茶アイスクリームの出来上がりです。
2.清涼感抜群の抹茶ゼリー
次にご紹介するのは、夏の暑さを乗り切るさっぱりとした抹茶ゼリーです。
滑らかな食感と豊かな抹茶の風味が口いっぱいに広がり、ひんやりと冷たく、口の中でとろけるような食感は絶品！
さっぱりとした甘さと抹茶のほろ苦さが絶妙に調和して、リフレッシュ効果も抜群です。
暑い日にはもちろん、疲れた時の癒しやデザートとしても最適な一品です。
一口食べれば、その清涼感が心地良く広がりますよ。
材料（約2人分）
- お料理用有機抹茶：小さじ1杯（5g）
- 砂糖：小さじ3杯（15g）
- 板ゼラチン：5g（粉ゼラチンでも代用可能）
- 水：100ml
- 水あめ：大さじ2杯
- レモン汁：小さじ1杯
- あずき：適量
レシピ（手順）
- ゼラチンを水に入れ、ふやかしておきます。
- 鍋に水あめとレモン汁を入れて火にかけ、溶かします。
- 溶けたら、火から下ろし、抹茶と砂糖を加えてよく混ぜます。
- 1のゼラチンを加え、ゼラチンを完全に溶かします。
- 4のゼリー液をカップや容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 固まったら、あずぎをトッピングして完成です。
3.冷たい抹茶団子
アレンジとして暑い夏にぴったりな冷たい抹茶団子もご紹介します。
団子のもちもちとした食感と抹茶の香りが口いっぱいに広がり、冷やして食べると一層爽やかで、あんことの相性も抜群です。
家族や友人と一緒に楽しんだり、お茶うけとしても最適な一品です。
夏のひんやりスイーツとして、ぜひお試しください。
材料（1人分：約4〜6個）
- 白玉粉：200g
- お料理用有機抹茶：大さじ2杯（30g）
- 水：約150〜180ml
- あんこ（好みの種類）：適量
- きな粉（お好みで）：適量
レシピ（手順）
- ボウルに白玉粉と抹茶を入れ、よく混ぜます。
- 水を少しずつ加えながら、手でしっかりと練ります。しっとりとまとまる程度の固さに調整します。
- 2の抹茶白玉粉の生地を小さな団子に丸めます。
- 別の鍋に水を沸かし、沸騰したら3で丸めた団子を入れます。
- 団子が浮いてきたら、さらに1〜2分ほど煮込みます。
- 煮上がった団子を氷水に入れて冷やし、冷たくなったら取り出します。
- 冷たくなった団子に串を刺し、上にあんこを乗せたら完成です。お好みできな粉を上に振り掛けたり、きな粉にまぶしてお召し上がりください。
4.夏はミルクグリーンティーもおすすめ！
最後に、すっきりとした甘さの飲みやすい風味豊かなミルク入りグリーンティーをご紹介いたします。
抹茶の香り高い味わいとまろやかなミルクが絶妙に調和し、一口ごとに心地良さを感じます。
疲れた日のほっと一息や、贅沢なひとときを味わいたい時に、心と体を癒すグリーンティーで至福のひとときをお楽しみください。
材料（1人分）
- ミルクでおいしいグリーンティー：10g（小さじ2杯）
- 牛乳or氷水or熱湯：100ml
レシピ（手順）
- ミルクでおいしいグリーンティー10g（小さじ2杯）をカップに入れる。
- お好みで牛乳、氷水、熱湯を100ml注ぐ。
- 良くかき混ぜて完成です。
夏におすすめの抹茶スイーツ4選
夏におすすめの抹茶スイーツを4つご紹介いたしました。
どの抹茶スイーツもご自宅で簡単に作ることができますので、ぜひお試しいただき、美味しい抹茶スイーツをお楽しみくださいませ。
また、抹茶には夏バテの予防に効果があるとされるビタミンなどの栄養がたっぷり含まれています。美味しい抹茶スイーツだけではなく、お手軽な抹茶ドリンクも夏の身体のケアのお手伝いになれば幸いです。